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お断り:むか~し昔付けたタイトルです 早くかえなくてはと思い早3年。
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プロフィール
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野沢若菜(のざわ・わかな) 
性別:
女性
自己紹介:
◆婚礼・各種イベント司会
◆TV「ショップチャンネル」出演中
(【パナソニック美容家電】商品アドバイザー)

◆ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定)





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1週間前に漬けておいた『ピクルス』がようやく食べ頃になりました。

お砂糖の代わりにタラゴンで甘みを出すレシピみたいなんだけど、
どーも甘さ云々というより、酸っぱさが際立っていてとてもたべられなーい!!
…と思っていたら、日を増すごとになぜかマイルドになってきました。
漬物系って微妙な加減でどんどん味が変わるのね、奥が深いやぁ。

そういえば、小説「東京タワー オカンとボクと、時々オトン」を読んでからというもの、
『ヌカ漬け』って愛が詰まった食べ物だわ~、と思いヌカも購入しましたよ。
こちらにも今‘きゅうり・お大根・ニンジン‘が眠っております。
ちょっと早めに起こしてみたらしょっぱかった。
こっちも日にちをおけば、食べやすくなるのか!??

漬け物実験はまだまだ続く~。
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