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お断り:むか~し昔付けたタイトルです 早くかえなくてはと思い早3年。
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プロフィール
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野沢若菜(のざわ・わかな) 
性別:
女性
自己紹介:
◆婚礼・各種イベント司会
◆TV「ショップチャンネル」出演中
(【パナソニック美容家電】商品アドバイザー)

◆ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定)





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今日もごはんのおハナシです。
かぼちゃコロッケ
南瓜が堅くて包丁が負けてました


ところで、いつでも食べれるように、
冷凍庫にギョウザを入れとこ~と計画
美味しく作れなかったコトもあるので今回は慎重に
なので、作る前に色々勉強してみたら、
ホント面白いことばっかり

よく小龍包を口に放り込んだときにジュワ~と出てくるにく汁。
うっかり皮やぶっちゃうといつも「あっ」って思います
その類ってネタに『煮こごり』混ぜておくらしい。
煮こごりは通常はゼラチン状だから調理しやすい上、
熱には弱いから餃子etc焼くとちょうど皮の中でとろける。。ん~

だから今日はななんと煮こごりから作りましたいぇい

鶏がらを葱+しょうがを入れてくつくつ煮る→冷やすだけで、
とっても簡単なんだけど、コレにはコラーゲンも入ってるし

それから意外と味付けに色々入れるのがベストで、
塩・こしょう、お酒などに加えて「オイスターソース」が効くみたい

明日焼いてみよ

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