今日もごはんのおハナシです。
かぼちゃコロッケ
南瓜が堅くて包丁が負けてました


ところで、いつでも食べれるように、
冷凍庫にギョウザを入れとこ～と計画
美味しく作れなかったコトもあるので今回は慎重に
なので、作る前に色々勉強してみたら、
ホント面白いことばっかり

よく小龍包を口に放り込んだときにジュワ～と出てくるにく汁。
うっかり皮やぶっちゃうといつも「あっ」って思います
その類ってネタに『煮こごり』混ぜておくらしい。
煮こごりは通常はゼラチン状だから調理しやすい上、
熱には弱いから餃子etc焼くとちょうど皮の中でとろける。。ん～

だから今日はななんと煮こごりから作りましたいぇい

鶏がらを葱+しょうがを入れてくつくつ煮る→冷やすだけで、
とっても簡単なんだけど、コレにはコラーゲンも入ってるし

それから意外と味付けに色々入れるのがベストで、
塩・こしょう、お酒などに加えて「オイスターソース」が効くみたい

明日焼いてみよ